Cómo Preparar Scallopini de pollo al limón con espinacas - Guía Paso a Paso

Scallopini de pollo al limón con espinacas es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier noche de la semana. Elaborada con tierna pechuga de pollo, limón picante y sabrosas espinacas, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en su cena. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o organizando una cena, este plato seguramente te impresionará.

La estrella de esta receta es el vieira de pollo al limón, que consiste en pechuga de pollo en rodajas fin...

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Ingredientes

  • 1 limón grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • ¾ taza de caldo de pollo sin sal Swanson®
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de apio condensada Campbell's® Healthy Request®
  • 4 tazas de espinacas tiernas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ralle 1 cucharadita de ralladura y exprima 1/4 taza de jugo del limón.
  • Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine por 10 minutos o hasta que esté bien dorado por ambos lados y bien cocido. Retire el pollo de la sartén, tápelo y manténgalo caliente.
  • Revuelva el ajo, el caldo, el jugo de limón, la ralladura de limón y la sopa en la sartén. Agregue las espinacas y cocine y revuelva hasta que las espinacas se ablanden. Devuelve el pollo a la sartén.
  • Nutrición

    221 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 403 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 413 mg