Cómo Preparar Satay de pollo fácil - Guía Paso a Paso

Si te apetece algo delicioso y fácil de preparar, no busques más que esta receta de satay de pollo fácil. Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno marinado en una salsa rica y sabrosa y luego asado a la parrilla a la perfección. Ya sea que esté buscando una comida rápida y sencilla entre semana o un aperitivo que agrade a la multitud para una reunión, el pollo satay es una opción versátil y satisfactoria.

Una de las mejores cosas de esta receta es que no requiere mucho t...

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Ingredientes

  • ½ taza de leche de coco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada
  • 10 brochetas de madera (6 pulgadas), o según sea necesario, remojar en agua durante 30 minutos
  • 1 taza de leche de coco
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de mantequilla de maní cremosa
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de lima o limón
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 10 brochetas

  • Prepare el pollo: bata la leche de coco, el ajo, el azúcar moreno, el curry en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Ensarte el pollo marinado en las brochetas; deseche la marinada restante.
  • Prepare la salsa de maní: bata la leche de coco, el caldo de pollo, la mantequilla de maní, el azúcar morena y el curry en polvo en una cacerola a fuego medio-alto hasta que hierva a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que quede suave y espeso, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue el jugo de limón, la salsa de soja y la sal.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine las brochetas de pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Sirve las brochetas con salsa de maní tibia.
  • Nutrición

    418 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 571 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 548 mg