Cómo Preparar Satay De Pollo Con Salsa De Maní - Guía Paso a Paso

El pollo satay con salsa de maní es un plato clásico del sudeste asiático que es delicioso y fácil de preparar. Las tiernas brochetas de pollo marinadas se asan a la perfección y se sirven con una rica y cremosa salsa de maní que seguramente satisfará su paladar. Este plato es perfecto para una cena informal entre semana o para entretener a los invitados en una barbacoa de verano.

Uno de los ingredientes clave del pollo satay con salsa de maní es la marinada, que le da sabor al pollo ...

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Ingredientes

  • 1 1/4 taza de leche de coco sin azúcar, dividida
  • 5 cucharaditas de curry amarillo en polvo, divididas
  • 4 cucharaditas de azúcar blanca, divididas
  • 4 cucharaditas de pescado salsa, dividida
  • ½ cucharadita de ajo granulado
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 8 brochetas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 cucharada de jugo de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine 1/2 taza de leche de coco, 2 cucharaditas de curry en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de pescado y ajo granulado en un tazón. Agregue los trozos de pollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 2 horas.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Ensarte el pollo marinado en las brochetas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las brochetas de pollo en aceite caliente hasta que se doren y ya no estén rosadas en el centro, de 3 a 4 minutos por cada lado.
  • Hierva a fuego lento los 3/4 de taza de leche de coco restantes en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue las 3 cucharaditas restantes de curry en polvo y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Agregue el caldo de pollo, la mantequilla de maní, el jugo de limón, las 3 cucharaditas restantes de azúcar y las 3 cucharaditas restantes de salsa de pescado; cocine a fuego lento durante 1 minuto. Sirva la salsa con brochetas de pollo.
  • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 655 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 533 mg