Cómo Preparar Sartén para tacos de calabacín - Guía Paso a Paso

Si buscas una versión deliciosa y saludable de los tacos tradicionales, no busques más que esta receta de sartén de tacos de calabacín. Lleno de calabacines frescos, sabrosa carne molida sazonada y todas las guarniciones clásicas para tacos, este plato de una sola sartén seguramente se convertirá en el favorito de toda la familia a la hora de cenar.

Esta sartén para tacos de calabacín no solo es increíblemente sabrosa, sino que también es una excelente manera de incorporar más verduras a ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ¾ libra de carne molida magra
  • 1 ½ cucharadas de mezcla de condimentos para tacos reducida en sodio
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates asados ​​al fuego sin sal añadida con jugo
  • 1 lata (14 onzas) de frijoles negros reducidos en sodio, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de granos de maíz frescos
  • ½ taza de agua
  • 3 tazas de calabacines en espiral
  • ⅓ taza de queso cheddar rallado
  • ¼ taza de cebolla verde picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne; cocine por 4 minutos, revolviendo para deshacer los grumos. Aumente el fuego a medio-alto. Agrega el condimento para tacos y la sal; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne se dore, aproximadamente 2 minutos más. Agrega los tomates, los frijoles, el maíz y el agua; llevar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el calabacín. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine tapado hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 3 minutos. Divida en 4 tazones. Cubra las porciones con queso y cebolla verde.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 689 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 880 mg