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Cómo Preparar Sartén fácil de pollo toscano y farro - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida rápida y deliciosa que tenga todos los sabores de la Toscana? No busques más, esta receta fácil de sartén toscana con pollo y farro. Este plato está repleto de proteínas, fibra y una mezcla de sabores mediterráneos que harán cantar a tu paladar. Ya sea un padre ocupado que busca una cena sencilla entre semana o un cocinero casero en busca de una receta nueva y deliciosa, este plato tiene algo para todos.

Esta receta toma los sabores tradicionales de la Tosca...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 ½ cucharadas de condimento italiano, divididas
  • 1 ½ cucharaditas de sal de ajo, divididas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 8 onzas de champiñones baby bella, cortados en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de farro
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado (opcional)
  • 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano rallado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva.
  • Sazone las pechugas de pollo con 1 cucharada de condimento italiano y 1/2 cucharadita de sal de ajo; colóquelo en la sartén caliente. Dorar hasta que esté dorado pero no completamente cocido, de 1 a 2 minutos por lado. Retirar a un plato.
  • Agrega mantequilla a la sartén. Agregue la cebolla a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se caramelicen, de 5 a 6 minutos. Agregue los champiñones y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que los champiñones se ablanden un poco, de 3 a 4 minutos. Sazone con la 1 cucharadita restante de sal de ajo y 1/2 cucharadita de condimento italiano; revuelva hasta que esté fragante, otros 30 segundos.
  • Agrega el caldo de pollo y el farro; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue las pechugas de pollo nuevamente a la sartén, incorporándolas a las verduras. Tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que el farro haya absorbido todo el caldo, de 40 a 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Espolvorea 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano sobre el pollo y las verduras en la sartén.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y esté dorado, de 8 a 10 minutos. Sirva con el queso restante, si lo desea.

    • Nutrición

    395 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 1250 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 142 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 647 mg

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