Cómo Preparar Sartén Delicata De Calabaza Y Pollo - Guía Paso a Paso

La sartén Delicata de calabaza y pollo es una comida versátil y deliciosa en una sola sartén, perfecta para las noches ocupadas o los fines de semana tranquilos. Esta receta combina la dulzura terrosa de la calabaza delicata con las delicias sabrosas del pollo, creando un plato reconfortante y saciante que seguramente se convertirá en una opción imprescindible en tu repertorio de recetas.

La calabaza Delicata es una variedad de calabaza de invierno conocida por su textura cremosa y su...

Leer más

Ingredientes

  • 1 calabaza delicata pequeña
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
  • 1 manzana Golden Delicious pequeña, sin corazón y en rodajas finas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 onzas de pollo cocido, cortado en cubos de 3/4 de pulgada
  • ¼ de taza de campanilla roja picada pimienta
  • 1 rodaja de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 1 ½ cucharaditas de salvia fresca picada
  • 1 ½ cucharaditas de tomillo fresco picado
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅓ taza de anacardos ligeramente salados

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Recorte los extremos de la calabaza delicada. Cortar por la mitad a lo largo y raspar las semillas. Deseche las puntas y las semillas, pero deje la piel. Coloque la calabaza con los lados cortados hacia abajo sobre una tabla de cortar y córtela en rodajas finas.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la calabaza, la cebolla y la manzana; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Tape, reduzca el fuego y cocine hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
  • Mientras se cocina la calabaza, combine el pollo, el pimiento morrón, el jugo de la rodaja de limón, el ajo, la mostaza, el jarabe de arce, la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva, la salvia, el tomillo, 1/8 de cucharadita de sal. y 1/8 de cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien combinado y el pollo esté cubierto.
  • Agrega la mezcla de pollo a la sartén. Agregue los anacardos y revuelva para combinar. Cocine hasta que el pollo esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto.
  • Nutrición

    496 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 551 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 972 mg