Cómo Preparar Sartén de verduras del suroeste - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear un plato sabroso y satisfactorio, es difícil superar la sartén vegetariana Southwestern. Este plato es un equilibrio perfecto entre vegetales vibrantes, especias picantes y frijoles abundantes, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para vegetarianos como para carnívoros. Ya sea que esté buscando una cena rápida entre semana o un plato compartido que agrade a la multitud, esta sartén vegetariana del sudoeste seguramente se convertirá en una receta imprescin...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla cortada en aros
  • 1 calabacín cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 calabaza amarilla cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 mazorca de maíz, los granos cortados de la mazorca
  • 4 tomates roma (ciruela), pelados y picados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado, o más al gusto
  • ½ lima

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté tierna, de 5 a 10 minutos. Agrega el calabacín y la calabaza amarilla a la cebolla; cocine hasta que esté ligeramente tierno, aproximadamente 3 minutos. Agrega el maíz; cocine por 1 minuto.
  • Agrega los tomates y el ajo a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos. Sazone con comino, sal y pimienta. Cocine hasta el punto deseado, de 5 a 10 minutos más. Espolvorea el cilantro; revuelva hasta que se ablande. Retirar del fuego y exprimir la lima sobre la mezcla.
  • Nutrición

    60 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 35 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 19mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 327 mg