Cómo Preparar Sartén de ñoquis cremosos de salchicha y champiñones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos se pueden comparar con una sartén de pasta abundante y cremosa. Y si buscas una receta reconfortante y fácil de preparar, estás en el lugar correcto. Esta sartén cremosa de ñoquis con salchicha y champiñones es la combinación perfecta de ricos sabores e ingredientes simples, lo que la convierte en una opción ideal para una cena entre semana o una acogedora comida de fin de semana.

La estrella de este plato son los ñoquis de patata ...

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Ingredientes

  • 3 salchichas de pavo estilo italiano, sin tripa
  • 4 onzas de champiñones portobello, picados en trozos grandes
  • 2 chalotas picadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de vino blanco seco (como Pinot Grigio)
  • 1 paquete (18 onzas) ñoquis de papa
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • ½ cucharadita de hierbas italianas (como hierbas cantanzaro de Savory Spice Shop®)
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto (Opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Calienta una sartén pesada a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente hasta que se desmorone y ya no esté rosada, aproximadamente 7 minutos. Agrega los champiñones, las chalotas, la mantequilla y el aceite; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones y las chalotas estén suaves y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos. Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los ñoquis en agua hirviendo hasta que la pasta flote hacia arriba, de 2 a 4 minutos. Drenar.
  • Agregue los ñoquis, la crema, las hierbas italianas, las hojuelas de pimienta, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    486 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 469 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 450 mg