Cómo Preparar Sartén de enchiladas de pollo con crema agria en una sartén - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de cena rápida, fácil y llena de sabor? ¡No busques más, esta sartén de enchiladas de pollo con crema agria en una sartén! Esta comida deliciosa y satisfactoria es perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando deseas algo abundante y reconfortante sin pasar horas en la cocina. Con solo una sartén y un puñado de ingredientes sencillos, podrás tener este sabroso plato en la mesa en poco tiempo.

Una de las mejores cosas de esta receta es que está hecha ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras en rodajas
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ⅛ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de crema agria
  • 12 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en trozos pequeños
  • 1 taza de queso Colby-Jack rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la harina; cocine por 1 minuto. Incorpora el caldo de pollo; cocine y revuelva hasta que la salsa esté suave y espesa, de 2 a 3 minutos.
  • Agrega los chiles verdes, las aceitunas, la sal, el orégano y el chile en polvo a la salsa. Agregue el pollo y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retire el pollo de la sartén y deje el fuego a fuego lento. Coloque el pollo en un plato; triturar en trozos pequeños.
  • Agrega la crema agria a la salsa. Regrese el pollo a la sartén. Agrega los trozos de tortilla. Revuelva hasta que se combinen y cubra con queso. Cubra y cocine hasta que burbujee y se derrita, de 5 a 8 minutos.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 909 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 200 mg