Cómo Preparar Sartén De Calabacín Y Maíz - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma deliciosa de utilizar parte del excedente de calabacín y maíz de tu jardín, entonces esta receta de sartén con calabacín y maíz es justo lo que necesitas. Es un plato rápido y fácil, perfecto para una comida ajetreada entre semana y está lleno de sabor y nutrición.

Esta receta es una excelente manera de hacer que su familia coma verduras sin sentir que se están perdiendo nada. El maíz dulce y crujiente combina perfectamente con los tiernos calabacines, y la...

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Ingredientes

  • 3 mazorcas de maíz, descascaradas y limpias
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 3 calabacines pequeños, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 3 calabazas de verano amarillas pequeñas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de queso cheddar rallado ligeramente compacto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento : 3 porciones

  • Llene una cacerola con agua, déjela hervir y hierva las mazorcas de maíz hasta que estén parcialmente cocidas, aproximadamente 3 minutos. Sumerge las mazorcas de maíz en agua helada para que se enfríen, luego corta los granos de las mazorcas y colócalos en un recipiente.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande con tapa a fuego medio y cocine y revuelva la cebolla hasta que esté transparente y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega el maíz; cocine y revuelva hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Agrega las rodajas de calabacín y calabaza amarilla y reduce el fuego a medio-bajo. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté tierna y el líquido de las verduras se haya cocido, aproximadamente 8 minutos.
  • Retira la tapa, sazona las verduras con sal y pimienta y espolvorea con queso cheddar. Vuelva a colocar la tapa en la sartén y apague el fuego. Deje que el queso se derrita y sirva caliente.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 327 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1010 mg