Cómo Preparar Sardinas estofadas con tomate de Pop - Guía Paso a Paso

Las sardinas estofadas con tomate de Pop son un delicioso plato de marisco que te transportará a las soleadas costas del Mediterráneo. Esta receta es un homenaje a los sabores clásicos del mar, con un toque refrescante que deleitará tu paladar. Si eres fanático de las sardinas, debes probar este plato. Las tiernas sardinas se cuecen a fuego lento en una rica salsa de tomate, lo que da como resultado una comida reconfortante y saciante, perfecta para cualquier ocasión.

Una de las mejor...

Leer más

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón molido
  • ¼ de cebolla grande, cortada en cubitos
  • ½ cucharadita de pasta de tomate
  • 1 ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad
  • ½ taza de vino blanco para cocinar
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 latas (4 onzas) de sardinas, escurridas
  • 2 limas, en jugo, divididas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio hasta que esté tibio. Agrega el ajo en polvo y el pimentón; cocine hasta que pueda oler las especias, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la pasta de tomate y cocina de 1 a 2 minutos más. Agregue los tomates cherry y mezcle hasta que estén bien combinados. Tape la sartén y cocine hasta que los tomates comiencen a soltar su líquido, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras se cocinan los tomates, combine las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva con la mitad del jugo de lima. Agregue las sardinas y revuelva suavemente para cubrirlas con la marinada de lima.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Retira la tapa de la sartén. Vierta el vino de cocción con la cebolla y los tomates; revuelva bien. Agrega el agua y la salsa de pescado; llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido comience a reducirse, aproximadamente 5 minutos.
  • Retira las sardinas de la marinada y colócalas encima de la salsa de tomate. Deseche la marinada restante.
  • Colóquelo debajo del asador precalentado hasta que las sardinas estén bien cocidas y algunos de los tomates carbonizados, de 4 a 5 minutos.
  • Vierta el resto del jugo de lima sobre las sardinas y sirva.
  • Nutrición

    589 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 161 mg
    • Sodio: 1150 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 478 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 947 mg