1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Santa Patty derretida - Guía Paso a Paso

St. El Día de San Patricio es un momento de celebración, lleno de desfiles, música y, por supuesto, comida deliciosa. ¿Y qué mejor manera de honrar el espíritu navideño que con un St. Patty Melt? Este plato abundante y satisfactorio es la manera perfecta de comenzar las festividades del Día de San Patricio, ya sea que lo esté celebrando con amigos, familiares o simplemente buscando una comida sabrosa y reconfortante.

El St. Patty Melt es una versión del clásico sándwich Patty Melt, c...

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Ingredientes

  • 1 manojo de col rizada Lacinato
  • 1 manojo de hojas de mostaza
  • 10 cucharadas de mantequilla irlandesa, divididas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¾ taza de cebollas verdes en rodajas, solo las partes blancas y verdes claras
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz sazonado
  • 8 rebanadas gruesas de pan francés
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar blanco irlandés, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 sándwiches

  • Retire las partes tiernas y frondosas de la col rizada y las hojas de mostaza de sus tallos duros y colóquelas en un tazón grande. Cubra con agua fría y lave las verduras, permitiendo que la suciedad se hunda hasta el fondo. Transfiera las verduras a un colador o colador para que escurran bien.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua generosamente salada a fuego alto. Agregue la col rizada escurrida y las hojas de mostaza, usando una espátula para asegurarse de que estén sumergidas. Traer de vuelta a ebullición; cocine hasta que esté apenas tierno y no suave, de 3 a 4 minutos. Transfiera a un tazón y déjelo enfriar hasta que sea fácil de manipular.
  • Mientras las verduras se enfrían, caliente 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Saltee el ajo, las cebollas verdes y la sal hasta que se ablanden y se vuelvan traslúcidos, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pimienta negra y la cayena.
  • Exprima el agua de las verduras enfriadas y pique. Agregue las verduras a la sartén y continúe cocinando y revuelva hasta que estén completamente calientes, de 2 a 3 minutos. Pruebe y ajuste para sazonar. Retire del fuego y agregue el vinagre de arroz.
  • Calienta aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega 2 rebanadas de pan francés; coloque 1/4 del queso cheddar irlandés encima. Coloque aproximadamente 1/2 taza de verduras estofadas en 1 rebanada de pan; cubra con la rebanada de pan restante, con el queso hacia abajo. Cocine, volteando según sea necesario, hasta que la superficie esté dorada y crujiente, el queso se derrita y las verduras estén bien calientes, de 2 a 3 minutos.
  • Repita con el resto del pan, el queso y las verduras. Retirar a una tabla de cortar, cortar por la mitad con un ligero ángulo y servir.

    • Nutrición

    765 cal.

    • Grasa total: 50 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 1115 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 187 mg
    • Calcio: 683 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 961 mg

    Categorías

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