Cómo Preparar Sándwiches de pollo frito búfalo - Guía Paso a Paso

Los sándwiches de pollo Buffalo son una comida reconfortante estadounidense por excelencia, apreciados por su pollo crujiente y jugoso y su salsa picante y picante. Esta receta de sándwiches de pollo frito Buffalo toma los sabores clásicos de las alitas Buffalo y los transforma en una comida sustanciosa y satisfactoria, perfecta para el día del partido, una cena informal entre semana o una barbacoa de fin de semana.

La clave de esta receta es el pollo perfectamente frito, tierno por d...

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Ingredientes

  • 3 (8 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ⅔ taza de suero de leche
  • 1 cucharada de salsa Buffalo
  • 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de aceite de canola, o según sea necesario
  • 6 panes para hamburguesa
  • 2 cucharadas de salsa Buffalo, o al gusto
  • ½ taza de pepinillos en rodajas
  • 6 rodajas de tomate
  • 6 hojas de lechuga o más al gusto
  • 3 cucharadas de aderezo ranch o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 sándwiches

  • Corta cada pechuga de pollo horizontalmente en 2 filetes finos. Coloque 6 filetes en una bolsa con cierre hermético con suero de leche, 1 cucharada de salsa Buffalo y ajo en polvo. Selle la bolsa y agite para mezclar los ingredientes y cubrir uniformemente el pollo. Refrigere por al menos 2 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine la harina, el condimento para aves y la pimienta en un plato llano o para pastel. Licue con un tenedor o batidor.
  • Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Sumerja el pollo en la mezcla de empanizado hasta que esté bien cubierto y uniformemente por ambos lados. Deseche la marinada restante.
  • Agregue suficiente aceite a una sartén grande para que cubra espesamente el fondo y caliente a fuego medio-alto hasta que chisporrotee pero no humee. Coloca 2 filetes de pollo en la sartén para que quepan cómodamente; no abarrotar. Freír hasta que estén crujientes y doradas, de 2 a 3 minutos por lado. Escurra el pollo sobre toallas de papel y repita dos veces, agregando más aceite según sea necesario, para freír el pollo restante. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retira el pollo del horno. Coloque un filete de pollo en la mitad inferior de un panecillo. Agrega salsa Buffalo al gusto. Cubra con rodajas de pepinillo, tomate y lechuga. Unte el aderezo ranchero en el interior del panecillo superior y colóquelo sobre el sándwich. Repita para hacer los sándwiches restantes.
  • Nutrición

    471 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 926 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 381 mg