Cómo Preparar Sándwiches de pollo desmenuzado a la barbacoa - Guía Paso a Paso

Los sándwiches de pollo desmenuzado a la barbacoa son un plato clásico de comida reconfortante que es perfecto para cualquier reunión informal, una barbacoa en el patio trasero o una cena sencilla entre semana. Este plato incluye pollo desmenuzado tierno, jugoso y sabroso, cocinado a fuego lento en una salsa barbacoa picante y ahumada, y luego amontonado en un panecillo suave y esponjoso. La combinación de sabores dulces y salados, junto con la satisfactoria textura del tierno pollo y el suav...

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Ingredientes

  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes
  • 5 dientes de ajo
  • 1 ½ tazas de salsa barbacoa (como KC Masterpiece® Original)
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 8 panecillos grandes para sándwich con semillas de sésamo
  • 8 rebanadas de queso mozzarella

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 sándwiches

  • Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta y cúbralo con agua. Cocine a temperatura alta hasta que ya no esté rosado en el centro y se deshaga al tirarlo, aproximadamente 4 horas.
  • Haga puré la cebolla y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.
  • Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenuce la carne con 2 tenedores. Deseche el agua de cocción.
  • Regrese el pollo a la olla de cocción lenta. Agregue la mezcla de puré de cebolla y ajo, salsa barbacoa, vinagre, sal y pimienta. Mezcle bien y cocine a temperatura alta hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos.
  • Sirve sobre panecillos con queso mozzarella.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 1226 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 359 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 465 mg