Cómo Preparar Sándwiches de pollo desmenuzado - Guía Paso a Paso

Los sándwiches de pollo desmenuzado son una comida reconfortante clásica que a todos les encanta. Ya sea que los sirva para una cena informal entre semana o en una comida al aire libre de verano, estos sándwiches siempre son un éxito. El pollo tierno y sabroso combinado con el panecillo suave y tus aderezos favoritos crean una comida deliciosa y satisfactoria que es fácil de preparar.

Una de las mejores cosas de los sándwiches de pollo desmenuzado es que son increíblemente versátiles....

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Ingredientes

  • ¼ de taza de almendras fileteadas
  • 2 rebanadas de pan blanco, cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 6 tazas de caldo de pollo, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • 4 brioche bollos, cortados por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Pulse las almendras en el tazón de un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas. Agregue el pan, el aceite, la sal y la pimienta y presione la mezcla hasta obtener migajas gruesas. Extienda uniformemente sobre una bandeja para hornear con borde.
  • Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, revolviendo a la mitad. Dejar enfriar.
  • Sazone el pollo con sal y pimienta, luego colóquelo en una olla o sartén profunda en una sola capa y cúbralo con caldo de pollo. Llevar a ebullición a fuego medio, desnatando la espuma. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 10 a 14 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo y déjelo enfriar un poco sobre una tabla de cortar, luego desmenúcelo con dos tenedores.
  • Cuela el caldo de pollo para eliminar los sólidos.
  • Regrese el pollo a la olla, luego agregue la mezcla de pan rallado y 4 tazas de caldo de pollo. Hierva a fuego medio, agregando más caldo si es necesario, hasta que la mezcla se reduzca y alcance la consistencia deseada, aproximadamente 20 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Tuesta los lados planos de los panecillos hasta que estén dorados, de 1 a 2 minutos. Rellénelo con una cucharada generosa de mezcla de pollo y sirva.
  • Nutrición

    585 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 154 mg
    • Sodio: 2226 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 34g
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 239 mg