Cómo Preparar Sándwiches de pescado ennegrecido a la parrilla con ensalada de repollo casera - Guía Paso a Paso

Los sándwiches de pescado ennegrecido a la parrilla con ensalada de repollo casera son una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para el almuerzo o la cena. Esta receta combina pescado a la parrilla perfectamente sazonado con una ensalada casera picante, todo ello intercalado entre dos rebanadas de su pan favorito. El resultado es un sándwich sabroso y abundante que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo versátil que ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (14 onzas) de mezcla para ensalada de col
  • ½ cebolla morada pequeña, picada
  • ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza criolla
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de semilla de apio
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 libras de filetes de bacalao
  • 2 cucharadas de condimento para ennegrecer
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 panes de hamburguesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 sándwiches

  • Combine la mezcla de ensalada de col, cebolla, vinagre, aceite, mostaza, azúcar, semillas de apio, sal y pimienta en un tazón grande. Revuelva hasta que esté uniformemente combinado. Dejar de lado.
  • Coloque los filetes de bacalao sobre una superficie de trabajo limpia. Espolvoree la mitad del condimento para ennegrecer y la mitad del pimentón sobre los filetes. Voltee los filetes y espolvoree con el resto del condimento para ennegrecer y el pimentón. Unte con aceite de oliva ambos lados de los filetes.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Ase el pescado durante 3 minutos. Voltee y cocine a la parrilla por 3 minutos más.
  • Corta los filetes por la mitad y coloca cada mitad sobre un panecillo para hamburguesa. Cubra con la ensalada reservada.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 694 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 564 mg