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Cómo Preparar Sándwiches de pan de calabaza y queso a la parrilla - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de la temporada de otoño, nada grita más comodidad que un sándwich de queso asado caliente y abundante. ¿Y qué mejor manera de realzar este plato clásico que añadiendo un toque de temporada con un poco de pan de calabaza? La combinación de queso derretido pegajoso y pan de calabaza con especias es una combinación hecha en el paraíso de los sándwiches que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Estos sándwiches de pan de calabaza y queso asado son la combinac...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de agua tibia
  • 3 ½ cucharadas de miel
  • 1 ½ cucharadas de levadura instantánea
  • 6 ½ tazas harina de pan
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de puré de calabaza
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de harina de maíz (Opcional)
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon, o al gusto
  • 2 rebanadas de queso cheddar
  • 2 rebanadas de queso gruyere

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 40 min
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 sándwiches

  • Combine la leche, el agua, la miel y la levadura en el tazón de una batidora eléctrica. Deje reposar durante 10 minutos.
  • Vierte la harina, el aceite, el puré de calabaza y la sal en la mezcla. Mezcle usando un gancho para masa hasta que la masa esté suave, tersa y pegajosa, de 2 a 5 minutos. Agregue más harina o agua si es necesario.
  • Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa a mano durante 3 a 4 minutos. Forme una bola y colóquela en un tazón grande engrasado. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, de 1 1/2 a 2 horas.
  • Precalienta el horno a 495 grados F (255 grados C). Coloque una olla grande de hierro fundido en el horno para precalentar.
  • Divida la masa en 2 bolas y enharínelas ligeramente. Vuelva a colocar 1 bola en el recipiente engrasado, cúbrala con una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador para más adelante.
  • Coloque la bola restante sobre papel pergamino espolvoreado con harina de maíz. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. Espolvorear con harina y marcar.
  • Retire con cuidado la olla precalentada del horno y destape. Levante el papel pergamino con la masa y colóquelo en la olla. Recorta el papel pergamino que sobresalga de la parte superior. Cubrir con cuidado con la tapa caliente.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Retire la tapa y continúe horneando hasta que esté dorado, unos 40 minutos más.
  • Retirar del horno y sacar el pan con cuidado utilizando el papel pergamino. Deje enfriar sobre una rejilla durante al menos 30 minutos antes de cortarlo.
  • Prepare sándwiches de queso asado una vez que el pan se haya enfriado lo suficiente como para cortarlo. Calienta una sartén a fuego medio. Unte mayonesa sobre un lado de cada rebanada de pan. Coloque el pan con la mayonesa hacia abajo en la sartén. Unte mostaza de Dijon por el otro lado. Cubra con queso cheddar y rodajas de queso gruyere. Cocine por 2 minutos; emparede ambas mitades juntas. Cocine hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos por lado.

    • Nutrición

    548 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 707 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 219 mg

    Categorías

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