Cómo Preparar Sándwiches de ensalada de pollo y pimiento rojo - Guía Paso a Paso

Los sándwiches de ensalada de pollo y pimiento rojo son una opción de almuerzo deliciosa y satisfactoria, perfecta para el clima cálido. Esta receta es una versión refrescante del clásico sándwich de ensalada de pollo, con la adición de sabrosos pimientos rojos y un aderezo ligero y picante. Ya sea que estés buscando una comida rápida y fácil para disfrutar en casa o una sabrosa opción de picnic, estos sándwiches seguramente serán un éxito.

La clave para preparar los sándwiches de ens...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ pimiento rojo sin semillas
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 1 cucharada de crema espesa
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 rebanadas de pan blanco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 sándwiches

  • Ponga a hervir una olla grande con agua; agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Escurrir, enfriar y picar.
  • Ponga a hervir una olla pequeña con agua; agregue el pimiento morrón y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 10 minutos.
  • Combine el pimiento morrón, el pollo, la crema y la mayonesa en un procesador de alimentos. Licue hasta que esté casi suave. Condimentar con sal y pimienta. Unte aproximadamente la mitad de la mezcla en cada una de las dos rebanadas de pan y emparéjelas con el pan restante.
  • Nutrición

    505 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 548 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 257 mg