Cómo Preparar Sándwiches De Ensalada De Garbanzos - Guía Paso a Paso

Si está buscando una opción de sándwich vegetariano deliciosa y satisfactoria, no busque más que estos sándwiches de ensalada de garbanzos. Llenos de proteínas y llenos de sabor, estos sándwiches son perfectos para un almuerzo o cena rápido y fácil. Si eres vegetariano o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, estos sándwiches seguramente satisfarán tus antojos y te dejarán satisfecho.

Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, son los protagonist...

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Ingredientes

  • ½ cebolla morada grande, picada
  • 4 cebollas verdes, picadas
  • 3 hojas de ajo, picadas
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 2 tallos grandes de apio, picados
  • ⅓ pepino inglés grande, picado
  • ⅓ calabacín, picado
  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridas, enjuagadas y trituradas con un tenedor
  • 2 cucharadas de alcaparras, con líquido
  • ¼ de cucharadita de pimentón molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ de taza de aderezo para ensalada estilo italiano
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o cantidad necesaria
  • 12 rebanadas de pan integral

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle la cebolla morada, las cebolletas, las hojas de ajo, el pimiento rojo, las zanahorias, el apio, el pepino inglés, el calabacín, los garbanzos, las alcaparras, el pimentón, la pimienta de cayena y el aderezo italiano en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta negra molida.
  • Rocíe aceite de oliva en un lado de cada rebanada de pan y esparza la mezcla de garbanzos en la mitad de las rebanadas. Cubra con el segundo trozo de pan para hacer un sándwich.
  • Nutrición

    343 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 833 mg
    • Carbohidratos Totales: 55g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 8 g
    • Proteínas: 14 g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 589 mg