Cómo Preparar Sándwich de tofu marinado y asado - Guía Paso a Paso

Si está buscando una opción de sándwich sin carne deliciosa y satisfactoria, no busque más, esta receta de sándwich de tofu marinado y asado. El tofu es una opción proteica versátil y saludable que se puede combinar con una variedad de sabores, lo que lo convierte en el sustituto perfecto de la carne en los sándwiches. En esta receta, marinaremos y asaremos el tofu para darle un sabor y una textura deliciosos que harán que incluso los amantes de la carne más dedicados pidan más.

Una d...

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Ingredientes

  • 1 libra de tofu firme
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita seco orégano
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de vinagre de vino blanco
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 10 rebanadas de pan integral
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 5 tomates roma, en rodajas
  • 1 taza de rúcula
  • 1 cebolla morada, en rodajas finas
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 30 min
  • Tiempo total: 9 h 10 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 sándwiches

  • Corte el tofu en 10 rodajas finas. Colóquelo en una bandeja para hornear, cúbralo con otra bandeja para hornear y péselo con algo pesado, como una lata grande de comida. Escurrir hasta eliminar el exceso de agua, al menos 30 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña de hierro fundido a fuego medio. Tuesta el comino molido, el chile en polvo y el orégano en aceite caliente hasta que las especias estén aromáticas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  • Transfiera la mezcla de aceite y especias a una cacerola a fuego medio; agregue el ajo picado, el vinagre de vino blanco y el vino blanco. Llevar a fuego lento y luego retirar la marinada del fuego.
  • Coloque el tofu escurrido en un plato de vidrio; vierte la marinada sobre el tofu. Cubra con una envoltura de plástico; refrigerar durante al menos 8 horas.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Retire el tofu de la marinada; Seque con toallas de papel y colóquelo en la rejilla para asar. Ase por cada lado hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 6 minutos por lado.
  • Para armar, unte mayonesa en un lado de cada rebanada de pan; coloque 2 rebanadas de tofu sobre 5 rebanadas de pan; cubra el tofu con tomate en rodajas, rúcula, cebolla morada, sal, pimienta negra y las rebanadas de pan restantes.
  • Nutrición

    482 cal.

    • Grasa total: 30g
    • Grasa saturada: 4g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 354 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 709 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 577 mg