Cómo Preparar Sándwich de tirador - Guía Paso a Paso

El Shooter Sandwich es un sándwich delicioso y sustancioso que es perfecto para cualquier aventura al aire libre o como una comida abundante y satisfactoria en casa. Este sándwich único es conocido por su capacidad para alimentar a una multitud y su portabilidad, lo que lo convierte en una opción ideal para picnics, viajes de campamento o cualquier ocasión en la que se requiera una comida deliciosa y conveniente.

Los orígenes del Shooter Sandwich se remontan a finales del siglo XIX en...

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Ingredientes

  • 1 hogaza de pan campestre abundante, sin rebanar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1 filete redondo de res deshuesado (3 libras), de 2 pulgadas de grosor
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 diente de ajo picado o al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal de ajo al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 45 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Corte una rebanada gruesa de la parte superior del pan a modo de tapa; use los dedos para sacar el centro del pan de la corteza, dejando una cáscara gruesa. (Guarde el pan retirado para otro uso).
  • Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande y pesada a fuego alto hasta que el aceite humee ligeramente; Coloque el filete de res en la sartén caliente y cocine hasta que el exterior de la carne esté dorado y crujiente y el interior tenga el grado de cocción deseado, de 5 a 8 minutos por lado para que esté medio cocido. Retire el bistec y reserve.
  • Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal en la sartén y cocina y revuelve la cebolla, los champiñones y el ajo hasta que las cebollas estén traslúcidas y los champiñones hayan perdido su jugo, de 5 a 8 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Coloque el bistec cocido en la barra de pan ahuecada y apile las cebollas, los champiñones y el ajo sobre el bistec. Vuelva a colocar la "tapa" del pan y envuelva todo el pan en papel de aluminio. Coloque el pan en una bandeja para hornear; Coloque un peso plano y pesado encima del pan, como una tabla o una sartén pesada, y pese la parte superior con varios ladrillos o jarras de agua.
  • Coloca el pan con sus pesas en el frigorífico, deja enfriar y prensa el sándwich durante al menos 6 horas. Para servir, déjelo a temperatura ambiente y corte rebanadas del pan.
  • Nutrición

    516 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 635 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 601 mg