Cómo Preparar Sándwich de salmón ahumado con huevo escalfado - Guía Paso a Paso

Los sándwiches de salmón ahumado son un clásico favorito para el brunch o el almuerzo, pero cuando les agregas un huevo escalfado perfectamente encima, llevas el plato a un nivel completamente nuevo de delicia. Esta receta de sándwiches de salmón ahumado con huevos escalfados no solo es visualmente impresionante, sino que también es increíblemente sabrosa y satisfactoria. La combinación de salmón ahumado, huevo escalfado cremoso y queso crema picante es una combinación perfecta para el paraís...

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de sal de mesa
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 rebanada de pan de masa madre , cortado por la mitad
  • 1 pizca de ajo en polvo o al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
  • 3 onzas de salmón ahumado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 sándwich

  • Llene una cacerola grande con agua, 1 1/2 pulgadas por debajo del borde. Coloque la sartén en la estufa a fuego alto hasta que alcance aproximadamente 190 grados F (88 grados C) o hasta que comience a ver burbujas en el fondo de la sartén. Vierta vinagre blanco y sal en el agua y revuelva para distribuir. Reduce el calor a medio-bajo.
  • Rompe el huevo en una taza para natillas. Coloque con cuidado la taza para natillas en el agua e inclínela lentamente hasta que el huevo esté completamente sumergido, teniendo cuidado de que el huevo no caiga al agua. Programa un cronómetro durante 6 minutos y vigila el huevo mientras se cocina.
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio. Vierta vinagre balsámico en un plato plano y coloque 1 trozo de pan en el vinagre hasta que esté cubierto. Repita para cubrir la pieza restante. Coloque ambas piezas, con el lado del vinagre hacia abajo, en la sartén caliente y cocine hasta que estén ligeramente carbonizadas, de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego.
  • Retire 1 pieza de pan y colóquela en un plato, con el lado del vinagre hacia arriba. Cubra con ajo en polvo, pimienta y salmón. Retire con cuidado el huevo escalfado con una espumadera y colóquelo encima del salmón ahumado. Cubra con el trozo de pan restante, con el lado del vinagre hacia abajo.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 206 mg
    • Sodio: 1488 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 295 mg