Cómo Preparar Sándwich de punta quemada de Kansas City - Guía Paso a Paso

El sándwich quemado de Kansas City es un plato muy apreciado, originario de la próspera escena de barbacoas de Kansas City, Missouri. Este delicioso sándwich es una celebración del sabor y la tradición, incorporando los atrevidos sabores de las puntas quemadas, un alimento básico de la barbacoa de Kansas City.

Para aquellos que no están familiarizados con las puntas quemadas, son sabrosos trozos de pechuga caramelizados que se cocinan dos veces para obtener la máxima ternura y sabor. ...

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Ingredientes

  • 1 punto de pechuga entera ahumada, cortada en cuadrados de 1 pulgada
  • 1 taza de caldo de res
  • 2 tazas de salsa BBQ dulce
  • 4 panes para hamburguesa
  • Papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta la parrilla a fuego medio.
  • Forme dos trozos de 2 pies de papel de aluminio resistente Reynolds® en forma de cuenco grande con lados de 2 pulgadas de alto; colocar en la parrilla.
  • Agregue los trozos de pechuga al tazón de aluminio junto con el caldo de res y la salsa BBQ y mezcle hasta que se combinen.
  • Cocine los trozos puntiagudos durante 30 minutos a fuego medio con la puerta de la parrilla cerrada o hasta que parezcan caramelizados y profundamente dorados, casi como si estuvieran quemados.
  • Sirve las puntas quemadas BBQ sobre panes de hamburguesa.
  • Nutrición

    690 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 1858 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 561 mg