Cómo Preparar Sándwich de Portobello a la parrilla con mayonesa de albahaca - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una opción de sándwich vegetariano delicioso y satisfactorio para su próxima barbacoa en el patio trasero o almuerzo de fin de semana? ¡No busques más, esta receta de sándwich de Portobello a la parrilla con mayonesa de albahaca! Este sabroso y abundante sándwich incluye champiñones portobello marinados y asados, cubiertos con una cremosa y sabrosa mayonesa de albahaca, todo ello intercalado entre dos rebanadas de su pan favorito. Si eres un vegetariano dedicado que busca una n...

Leer más

Ingredientes

  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 6 cabezas de champiñones portobello
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 6 panecillos káiser, partidos y tostados
  • 1 cucharada de mantequilla blanda o según sea necesario
  • 6 hojas de lechuga
  • 6 rodajas de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 sándwiches

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Batir el vinagre, el aceite y el ajo en un tazón pequeño.
  • Coloque los champiñones en una bandeja para hornear con las branquias hacia arriba; unte con aproximadamente 2/3 de la marinada y déjelo reposar de 3 a 5 minutos.
  • Transfiera los champiñones a la parrilla precalentada con las branquias hacia abajo; ase, rociando ocasionalmente con la marinada restante, hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Mientras se cocinan los champiñones, mezcle la mayonesa, la albahaca, el Dijon y el jugo de limón en un tazón pequeño. Panecillos tostados con mantequilla y luego untar con la mezcla de mayonesa.
  • Retire los champiñones de la parrilla y colóquelos sobre los panecillos inferiores. Cubra con lechuga, tomates y panecillos.
  • Nutrición

    412 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 417 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 919 mg