Cómo Preparar Sándwich De Pollo Ponzu - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, no hay nada como un buen sándwich. Y si buscas mejorar tu juego de sándwiches, no busques más que el Ponzu Chicken Sandwich. Esta deliciosa y sabrosa receta lleva el tradicional sándwich de pollo al siguiente nivel con la adición de una picante y sabrosa salsa ponzu.

La salsa Ponzu es un condimento japonés que combina los brillantes sabores cítricos del jugo de limón o lima con el sabroso umami de la salsa de soja, creando un equilibrio...

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Ingredientes

  • 1 taza de salsa ponzu preparada
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • ½ taza de jugo de piña
  • 4 hojas de menta fresca, picadas
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de aceite de chile
  • 1 cucharadita azúcar moreno
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 chile jalapeño en rodajas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 repollo pequeño, rallado
  • 4 panecillos hoagie estilo italiano, partidos a lo largo y tostados
  • 12 rebanadas de queso suizo
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado, dividido
  • 1 cucharada de semillas de sésamo, dividido
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo (como Sriracha®), o al gusto, dividido
  • 1 lima, cortada en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Combine la salsa ponzu, 1 taza de cilantro, jugo de piña, hojas de menta, ajo, jengibre fresco, aceite de sésamo, aceite de chile y azúcar morena en un tazón grande. Agregue el pollo y revuelva para cubrir.
  • Retire el pollo de la mezcla de salsa ponzu y reserve la marinada. Calienta una olla grande o una cacerola a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el aceite de oliva, la cebolla, el pimiento rojo, el chile jalapeño, la sal y la pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta la marinada reservada en la mezcla de pollo y deje hervir. Agregue el repollo y cocine hasta que se ablande un poco, de 4 a 5 minutos.
  • Con una espumadera, transfiera la mezcla de pollo a panecillos tostados y cubra cada sándwich con 3 rebanadas de queso suizo.
  • Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y los panecillos estén tostados, aproximadamente 5 minutos. Adorne cada sándwich con 2 cucharadas de cilantro, 1/4 de las semillas de sésamo y 1/4 de la salsa de chile y ajo. Sirva con rodajas de lima.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 1354 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 498 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 470 mg