Cómo Preparar Sándwich De Pollo Frito - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, pocas cosas pueden superar a un buen sándwich de pollo frito a la antigua. Este delicioso plato agrada a la multitud y es amado por personas de todas las edades. La combinación perfecta de pollo jugoso y crujiente, panecillos suaves y aderezos picantes lo convierte en el favorito para el almuerzo, la cena o cualquier momento intermedio. Ya sea que esté organizando una reunión informal, planeando un picnic o simplemente deseando una comida caser...

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Ingredientes

  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 12 rodajas de pepinillo encurtido, con salmuera
  • aceite de maní para freír
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 2 huevos grandes
  • leche
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 6 sándwiches bollos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6

  • Coloque cada pechuga de pollo entre dos láminas de plástico pesado sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta obtener un espesor uniforme. Corta cada pechuga por la mitad y colócala en un bol. Vierta salmuera de pepinillos encima y déjela reposar durante 1 hora.
  • Mientras tanto, mezcle la harina, el azúcar en polvo, la sal, el pimentón, la pimienta, la sal de apio y la albahaca en un bol.
  • Batir los huevos y la leche en otro bol.
  • Escurre el líquido del pollo y enjuágalo brevemente. Sacuda el exceso de líquido del pollo.
  • Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y leche y luego cubra nuevamente con la harina. Sumerja cada pieza nuevamente, si lo desea.
  • Fríe el pollo, unos cuantos trozos a la vez, hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Deje reposar el pollo sobre una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear durante 5 minutos. Mientras el pollo reposa, unte ligeramente con mantequilla cada panecillo y tuéstelos en una sartén.
  • Agrega 2 rodajas de pepinillo al fondo de cada panecillo, luego un trozo de pollo y luego cubre con el otro panecillo. Repita para hacer los sándwiches restantes.
  • Nutrición

    405 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 1440 mg
    • Carbohidratos totales: 183 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 222 mg