Cómo Preparar Sandwich de pollo al pesto - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas fáciles y deliciosas, un sándwich de pollo al pesto es una opción ideal. Este sándwich simple pero sabroso es perfecto para un almuerzo o cena rápido y nunca deja de satisfacer. Con su combinación de pollo tierno, pesto cremoso y pan crujiente, es una delicia para el público que puedes preparar fácilmente en casa.

La clave para un excelente sándwich de pollo al pesto es utilizar ingredientes de alta calidad. Comience con una jugosa pechuga o muslo de pollo a...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pimiento amarillo en rodajas
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 taza de calabacín cortado en cubitos
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  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de salsa pesto preparada
  • ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad
  • 4 panecillos hoagie estilo italiano, partidos a lo largo y tostados
  • 1 taza de queso feta desmenuzado, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Combine el pollo, el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra en un tazón grande; revuelva para cubrir.
  • Calienta una olla grande o una cacerola a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de pollo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pimiento amarillo, la cebolla, el calabacín y el vinagre balsámico y cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los champiñones y 1 cucharada de albahaca a la mezcla de pollo y cocina hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el queso mozzarella y la salsa pesto; revuelva para cubrir. Agregue los tomates cherry y cocine hasta que estén bien calientes, de 2 a 3 minutos.
  • Vierta la mezcla de pollo en panecillos tostados y cubra cada sándwich con 1/4 taza de queso feta y 1 1/2 cucharaditas de albahaca.
  • Nutrición

    525 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 960 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 535 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 443 mg