Cómo Preparar Sándwich de pollo al chipotle - Guía Paso a Paso

El sándwich de pollo chipotle es un plato delicioso y satisfactorio que combina pollo tierno y jugoso con los sabores ahumados y picantes de los chiles chipotles. Esta receta es perfecta para quienes aman un poco de picante en sus sándwiches y es una excelente manera de agregar algo de emoción a su menú de almuerzo o cena.

La estrella de este sándwich es el pollo marinado con chipotle, que se asa a la perfección y luego se cubre con todas las guarniciones en un panecillo suave y tosta...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla de verdeo picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ⅓ taza de mayonesa ligera
  • 1 cucharada de chiles chipotles enlatados en salsa adobo, sin semillas y picados
  • 1 ½ cucharadas de cebolla verde picada
  • 1 ½ cucharadas de salsa de pepinillos dulces
  • 8 rebanadas de pan de masa fermentada
  • 4 rebanadas de queso mozzarella
  • 1 taza de lechuga picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y fría las pechugas de pollo hasta que estén doradas y ya no estén rosadas por dentro, aproximadamente 10 minutos por lado.
  • Espolvorea las pechugas de pollo con vinagre de vino tinto, jugo de limón, azúcar, sal, pimienta negra, 1 cebolla verde picada, ajo y orégano; Freír hasta que la cebolla verde esté suave, 5 minutos más por lado. Transfiera las pechugas de pollo a un plato y manténgalas calientes.
  • Coloca la mayonesa ligera y el chile chipotle en una licuadora y licúa hasta que quede suave. Transfiera a un tazón y agregue 1 1/2 cucharada de cebolla verde picada y salsa de pepinillos dulces.
  • Tostar rebanadas de pan de masa madre.
  • Coloque en capas 4 rebanadas de pan cada una con 1/4 taza de lechuga, una pechuga de pollo y 1 rebanada de queso mozzarella. Unte las rebanadas restantes con mayonesa de chipotle y colóquelas encima para hacer sándwiches. Sirva mientras aún está caliente.
  • Nutrición

    451 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 757 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 266 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 350 mg