Cómo Preparar Sándwich de lomo empanizado tradicional de Indiana - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica del Medio Oeste, pocos platos pueden rivalizar con el sándwich de lomo empanizado tradicional de Indiana. Esta comida icónica es un alimento básico en Indiana y tiene seguidores dedicados debido a sus sabores deliciosos y satisfactorios. El lomo de cerdo empanizado, dorado y crujiente es una opción popular en los restaurantes locales, los puestos de carretera y los restaurantes familiares de todo el estado.

Lo que hace que el sándwich de...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas (4 onzas) de lomo de cerdo, cortadas a lo largo de la fibra
  • 1 huevo grande, batido
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de sal condimentada
  • ¼ cucharadita de mejorana seca
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • 1 ½ tazas de pan rallado
  • ½ taza de aceite de maní para freír
  • 4 káiser panecillos, partidos
  • 4 cucharaditas de mayonesa o según sea necesario (opcional)
  • 4 cucharaditas de salsa de tomate o según sea necesario (opcional)
  • 4 cucharaditas de mostaza amarilla preparada, o según sea necesario (Opcional)
  • 4 rodajas de pepinillo encurtido (Opcional)
  • 4 rodajas de cebolla (Opcional)
  • 4 rodajas de tomate (Opcional)
  • 4 hojas de lechuga (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Aplana las rebanadas de cerdo, una a la vez, colocándolas entre dos piezas de plástico resistente y golpeándolas con un mazo para carne hasta que tengan 1/4 de pulgada de grosor y aproximadamente 3 1/2 x 5 pulgadas de tamaño.
  • Batir el huevo y la leche en un recipiente poco profundo; agregue la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal sazonada, la mejorana y el orégano hasta que estén bien mezclados. Coloque el pan rallado en otro recipiente poco profundo.
  • Sumerja cada chuleta aplanada en la mezcla de huevo sazonada y luego sumérjala en pan rallado hasta que esté completamente cubierta. Coloca las chuletas empanizadas en una sola capa sobre un trozo de pergamino o papel encerado.
  • Calienta el aceite en una sartén grande hasta que brille. Coloque con cuidado las chuletas en la sartén caliente y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Coloque los panecillos káiser, con los lados abiertos hacia arriba, en una bandeja para hornear.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté tostado y caliente, aproximadamente 1 minuto.
  • Retirar del horno y preparar los sándwiches: colocar las chuletas fritas sobre los panecillos.
  • Agregue los ingredientes en el orden deseado: mayonesa, ketchup, mostaza, pepinillo, cebolla, tomate y lechuga. Cubra los sándwiches con tapas enrollables y sirva.
  • Nutrición

    478 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 1446 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 151 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 579 mg