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Cómo Preparar Sándwich de gofres y pollo caliente de Nashville - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante sureña, Nashville Hot Chicken es un plato que ha arrasado en el mundo culinario. Este plato de pollo crujiente y picante es un alimento básico en Nashville, Tennessee, y rápidamente ha ganado popularidad en todo el país. ¿Y qué mejor que disfrutar de este delicioso plato? ¿Qué tal si lo disfrutas entre dos gofres esponjosos y creas el mejor sándwich de gofres y pollo caliente de Nashville?

Este sándwich toma lo mejor de ambos mundos: la delicia ...

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Ingredientes

  • 4 (5 onzas) de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 cucharadas de salsa picante
  • 2 tazas de aceite para freír o según sea necesario
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de pimentón, divididas
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo, divididas
  • 2 cucharaditas de sal kosher , dividida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • ¼ de taza de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 taza de ensalada de col
  • 1 ½ tazas de mezcla para gofres belgas (como Krusteaz®)
  • ⅔ taza de agua
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Comience a preparar el pollo: coloque los muslos de pollo en un tazón mediano. Agregue el suero de leche y la salsa picante y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche.
  • Prepare los gofres: combine la mezcla para gofres, el agua, el huevo y el aceite en un tazón mediano; batir hasta que esté bien combinado.
  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C). Precalienta una mini waflera según las instrucciones del fabricante.
  • Rocíe la máquina para hacer gofres con aceite en aerosol. Cocine los waffles uno a la vez hasta que estén dorados. Coloque los gofres cocidos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno para mantenerlos calientes.
  • Termine de preparar el pollo: caliente 3 pulgadas de aceite a 350 grados F (175 grados C) en una sartén profunda de hierro fundido o en una olla.
  • Mientras el aceite se calienta, combine la harina, 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un plato poco profundo.
  • Retire los muslos de pollo de la mezcla de suero de leche uno a la vez y deje que escurra el exceso. Cubra el pollo ligeramente con la mezcla de harina y sacuda el exceso. Repita el proceso una vez más, sumergiendo el pollo nuevamente en la mezcla de suero de leche y harina, y sacudiendo el exceso. Coloque el pollo sobre una rejilla colocada dentro de una bandeja para hornear con borde. Repita para cubrir el pollo restante.
  • Fríe 2 muslos de pollo a la vez en aceite caliente hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque 170 grados F (77 grados F), volteándolos de 2 a 3 veces, aproximadamente 8 minutos por tanda. Escurra el pollo sobre una rejilla limpia colocada dentro de una bandeja para hornear forrada con papel toalla.
  • Combine el pimentón restante, el ajo en polvo, la sal y la pimienta con la pimienta de cayena y el azúcar morena en un tazón mediano. Incorpora con cuidado 1 taza de aceite para freír caliente. Unte cada muslo de pollo frito con la mezcla de aceite picante.
  • Agrega el jarabe de arce a la mezcla de especias restante.
  • Coloque 1 trozo de pollo en un gofre y cubra con 1/4 taza de ensalada de col. Rocíe con 2 cucharaditas de la mezcla de arce picante y coloque un segundo gofre encima. Repita con los ingredientes restantes y sirva inmediatamente.

    • Nutrición

    990 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 143 mg
    • Sodio: 2387 mg
    • Carbohidratos totales: 114 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 413 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 858 mg

    Categorías

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