Cómo Preparar Sándwich de filete frito con pollo Ruta 66 - Guía Paso a Paso

Para aquellos que aman la clásica comida reconfortante estadounidense, no hay nada tan satisfactorio como un abundante sándwich de filete de pollo frito. Este plato atemporal ha sido un elemento básico en los menús de todo el país durante décadas, y con razón. La combinación de bistec empanizado crujiente, salsa cremosa y pan suave y mantecoso es una fórmula ganadora que nunca deja de dar en el clavo.

Una variación particular de este querido sándwich es el sándwich de filete de pollo ...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne de res, lomo, corte entero, parte magra y grasa, recortado a 1/4 "de grasa, elegido, crudo
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de refresco, coca Cola, lata de Coca-Cola/botella CC
  • 1 cucharada de salsa para carne (como A1®)
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de cebolla granulada
  • ½ cucharadita de ajo granulado
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de suero de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • spray antiadherente para cocinar
  • 2 panes de hamburguesa medianos, partidos, tostados
  • 2 hojas de lechuga, o según sea necesario
  • 2 rodajas de tomate, o al gusto
  • 2 rodajas de pepinillos
  • 2 cucharaditas de mayonesa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 3 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Combine la leche, la cola y la salsa para bistec en un plato o bolsa grande con cierre y agregue el bistec redondo ablandado. Deje marinar durante 30 minutos o toda la noche.
  • Combine la harina, la sal, la pimienta, el pimentón, la cebolla granulada y el ajo granulado para el empanizado del pollo frito en un plato poco profundo. Batir el huevo en un segundo plato poco profundo hasta que esté suave y espumoso para la salsa de pollo. Agregue suero de leche, sal y pimienta.
  • Escurra los filetes de la marinada y páselos por la mezcla de pollo frito, sacudiendo el exceso. Luego, agregue la mezcla de salsa de pollo y deje que escurra el exceso. Vuelva a sumergir la mezcla de pollo frito, sacudiendo el exceso. Coloque los filetes en una bandeja para hornear y presione la mezcla de harina restante sobre los filetes. Dejar reposar durante 10 minutos.
  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque los filetes en la canasta de la freidora. Cubra ligeramente con aceite vegetal en aerosol.
  • Freír al aire durante 4 minutos. Voltee con cuidado los filetes y cubra el otro lado con aceite vegetal en aerosol. Freír al aire durante otros 4 minutos. Sirva cada filete sobre un panecillo tostado, cubierto con lechuga, tomate, pepinillos y mayonesa.
  • Nutrición

    507 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 1519 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 215 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 539 mg