Cómo Preparar Sándwich de ensalada de huevo en escabeche - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de sándwich deliciosa y refrescante que sea perfecta para el almuerzo o una cena ligera? No busques más que el sándwich de ensalada de huevos encurtidos. Con una combinación única de huevos encurtidos picantes, mayonesa cremosa y apio crujiente, este sándwich seguramente deleitará tu paladar y te dejará satisfecho.

Lo que distingue a esta receta de los tradicionales sándwiches de ensalada de huevo es el uso de huevos encurtidos. El proceso de encurtido le da...

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Ingredientes

  • 2 huevos en escabeche, cortados en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de mayonesa ligera
  • 1 cucharada de apio picado
  • 1 pepinillo con ajo y eneldo, picado
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 2 cucharaditas de cebollino picado
  • ½ cucharadita de jugo de huevo encurtido
  • 1 chorrito de salsa picante
  • 2 rodajas pan integral
  • 1 cucharadita de mantequilla, o al gusto
  • 1 hoja de lechuga roja
  • 1 tomate, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 1

  • Mezcle los huevos encurtidos, la mayonesa, el apio, el pepinillo encurtido, las alcaparras, el cebollino, el jugo de huevo encurtido y la salsa picante en un tazón.
  • Tuesta ligeramente el pan. Unte mantequilla en un lado de cada rebanada. Coloque capas de lechuga y tomate sobre una rebanada de pan y esparza ensalada de huevo sobre la otra rebanada. Presione el sándwich y córtelo por la mitad.
  • Nutrición

    469 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 477 mg
    • Sodio: 1208 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 562 mg