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Cómo Preparar Sándwich De Cordero Mediterráneo A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Si está buscando un sándwich delicioso y sabroso para impresionar a sus invitados en su próxima comida al aire libre, no busque más, este sándwich de cordero mediterráneo a la parrilla. Esta receta combina cordero tierno marinado con vibrantes sabores mediterráneos para crear un sándwich que seguramente será un éxito para todos en la fiesta.

La clave del éxito de este sándwich reside en el proceso de marinado. El cordero se marina en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y...

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Ingredientes

  • 1 libra de cordero molido
  • 1 chalota finamente picada
  • 3 cucharadas de menta finamente picada
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de adobo
  • 1 envase (5,3 onzas) de yogur griego sin grasa
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 rodajas de pan de pita
  • 1 tomate picado
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ½ taza de lechuga rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo total: 26 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Mezcle suavemente el cordero, la chalota, la menta, el pimentón, el comino, la sal, el cilantro, la canela, la pimienta negra y el adobo en un bol. Forme 8 cilindros con la mezcla de cordero de aproximadamente 1x3 pulgadas de tamaño, usando aproximadamente 3 cucharadas de mezcla por cilindro.
  • Reduzca el fuego de la parrilla a medio; transfiera el cordero a la parrilla y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 3 a 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar de la parrilla.
  • Mezcla el yogur, el tahini y el jugo de limón en un bol hasta que la salsa esté uniforme.
  • Unte 1/4 de la salsa de yogur en el centro de cada pita; cubra con cordero, tomate, queso feta y lechuga.

    • Nutrición

    564 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 1013 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 283 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 591 mg

    Categorías

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