Cómo Preparar Sándwich de chapata - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en un sándwich ciabatta: no es solo un sándwich, es una experiencia culinaria. Este querido pan italiano, con su corteza crujiente y su miga esponjosa y masticable, es el recipiente perfecto para todo tipo de rellenos deliciosos. Si eres un amante de la carne, un aficionado al queso o un vegano devoto, existe una receta de sándwich ciabatta que satisfará tu paladar y te dejará completamente saciado.

Uno de los componentes clave de un sándwich ciabatta es, por supuest...

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Ingredientes

  • 1 libra de cebollas cipollini, peladas y cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 2 pimientos cuerno de cabra en rodajas
  • ½ libra de jamón coppa en rodajas finas
  • ½ libra de salami soppressata en rodajas finas
  • ½ libra de lomo de cerdo asado en rodajas
  • ½ libra de mortadela en rodajas
  • 4 panecillos de chapata, cortados horizontalmente
  • 1/4 taza de pasta para untar con ajo y albahaca (ver nota al pie para ver el enlace de la receta)
  • 1/4 taza de pasta para untar con ajo y tomate asado (ver nota al pie para ver el enlace a la receta)
  • 1/4 taza de alioli de alcachofas (ver nota al pie para ver el enlace de la receta)
  • 1 libra de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Combine las cebollas cipollini, el vinagre y la sal en un procesador de alimentos o licuadora; haga puré hasta que esté casi suave. Reservar durante 1 hora.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; Cocine y revuelva la cebolla, el pimiento rojo y los pimientos cuerno de cabra en el aceite caliente hasta que la cebolla se ablande y comience a dorarse, de 7 a 8 minutos. Retire la mezcla de cebolla a un plato. Cocine y revuelva el jamón coppa, la soppressata, el lomo de cerdo y la mortadela en la misma sartén hasta que estén bien calientes y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
  • Unte cada panecillo ciabatta con 1 cucharada de ajo y albahaca para untar, 1 cucharada de salsa de tomate asado con ajo, 1 cucharada de alioli de alcachofa y 1 cucharada de mezcla de cebolla cipollini. Cubra con 1/4 de libra de queso mozzarella. Distribuya uniformemente la mezcla de soppressata entre los 4 sándwiches y cubra con cantidades iguales de la mezcla de pimiento morrón.
  • Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el pan se tueste, de 3 a 4 minutos.
  • Nutrición

    2241 cal.

    • Grasa total: 82 g
    • Grasa saturada: 32 g
    • Colesterol: 234 mg
    • Sodio: 6549 mg
    • Carbohidratos totales: 251 g
    • Fibra dietética: 16g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 118g
    • Vitamina C: 122 mg
    • Calcio: 1279 mg
    • Hierro: 17 mg
    • Potasio : 1501 mg