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Cómo Preparar Sándwich De Carne Asada - Guía Paso a Paso

La carne asada es un plato clásico mexicano conocido por sus sabores atrevidos y sabrosos. Tradicionalmente, consiste en carne de res marinada en rodajas finas que se asa a la perfección. Es un plato versátil que se puede servir de diversas formas, pero una de las formas más deliciosas de disfrutarlo es en un sándwich de carne asada.

Este sándwich es una deliciosa combinación de tierna y jugosa carne asada, vegetales frescos y sabrosos condimentos, todo ello entre dos rebanadas de pan...

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Ingredientes

  • Mayonesa de chipotle:
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • ¼ de taza cortada en cubitos cebollas verdes
  • 1 ½ cucharada de chile chipotle molido en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo y albahaca para untar (consulte la nota al pie para ver el enlace de la receta)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra recién molida
  • Relleno:
  • 2 libras de filete de res de tres puntas, en rodajas finas
  • 2 chiles Anaheim cortados en cubitos
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 lima exprimida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita de chile chipotle molido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de orégano mexicano
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 2 chiles jalapeños, rebanados (Opcional)
  • Ensamblaje:
  • 4 panecillos hoagie estilo italiano, partidos a lo largo
  • ½ libra de Asiago rebanado queso, dividido
  • 1 aguacate, rebanado - dividido
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad, divididos
  • ½ taza de cilantro fresco picado, dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 4 sándwiches

  • Combine mayonesa, crema agria, 1/2 taza de cilantro, cebollas verdes, 1 1/2 cucharada de chiles chipotles molidos, 1 cucharada de jugo de limón, ajo y albahaca para untar, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta negra en un tazón. Revuelva hasta que se combinen. Cubre y refrigera la mayonesa de chipotle durante al menos 1 hora.
  • Combine la carne tri-tip, los chiles Anaheim, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el jugo de 1 limón, el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de chile chipotle molido. , pimentón ahumado y orégano mexicano en un tazón grande; sazone con sal y pimienta negra y revuelva para combinar. Cubra y refrigere la mezcla de carne durante al menos 4 horas.
  • Precalienta el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Calienta una olla grande o una cacerola a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de carne y cocine, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas se ablanden y se doren y la carne se dore, de 15 a 20 minutos. Agregue 1 taza de cilantro picado y chiles jalapeños.
  • Unta cada panecillo hoagie con 2 cucharadas de mayonesa de chipotle. Vierta la mezcla de carne en los panecillos y cubra cada sándwich con 2 onzas de queso Asiago.
  • Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado y tibio, aproximadamente 5 minutos. Divida el aguacate fresco, los tomates cherry y 1/2 taza de cilantro en los 4 sándwiches.

    • Nutrición

    935 cal.

    • Grasa total: 63 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 153 mg
    • Sodio: 1063 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 63 mg
    • Calcio: 361 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 795 mg

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