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Cómo Preparar Sándwich de albóndigas - Guía Paso a Paso

Nada es mejor comida reconfortante que un sándwich de albóndigas. Este clásico plato italoamericano combina albóndigas tiernas y jugosas, una sabrosa salsa marinara y queso derretido, todo ello intercalado entre un panecillo suave y crujiente. Es la comida perfecta para una noche acogedora o una cena informal con amigos y familiares.

Lo que hace que un sándwich de albóndigas sea tan especial es la combinación de sabores y texturas. Las ricas y sabrosas albóndigas se complementan con l...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • ¾ taza de pan rallado
  • 1 huevo grande batido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de condimento italiano seco
  • 1 baguette francesa
  • 1 cucharada de extra virgen aceite de oliva
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal o al gusto
  • 1 frasco (14 onzas) de salsa para espaguetis
  • 4 lonchas de queso provolone

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 subs de albóndigas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine la carne molida, el pan rallado, el huevo, el ajo, el queso parmesano, el perejil y el condimento italiano en un tazón grande. Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado. Forme 12 albóndigas con la mezcla y colóquelas en una fuente para horno.
  • Hornee las albóndigas en el horno precalentado hasta que estén bien cocidas, de 15 a 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (71 grados C).
  • Mientras se cocinan las albóndigas, corte la baguette por la mitad a lo largo y ábrala como un libro. Retire y deseche un poco del pan del interior para hacer un hueco para las albóndigas.
  • Unte la baguette con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo y sal. Coloque la baguette en una bandeja para hornear, abierta y con los lados engrasados ​​hacia arriba.
  • Cuando a las albóndigas les queden 5 minutos, mete la baguette en el horno y cocina hasta que esté ligeramente tostada.
  • Mientras tanto, caliente la salsa para espaguetis en una cacerola a fuego medio.
  • Retira las albóndigas del horno. Use una espumadera para transferirlos a la salsa picante; mezcle suavemente para cubrir con la salsa.
  • Coloque las albóndigas y la salsa en un lado de la baguette, colocando las albóndigas en el hueco. Cubra con rodajas de queso provolone.
  • Regrese al horno hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos.
  • Deje enfriar un poco y luego córtelo en 4 sándwiches.

    • Nutrición

    781 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 1473 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 371 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 780 mg

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