Cómo Preparar Sándwich Cubano Tostado - Guía Paso a Paso

El sándwich cubano tostado, también conocido como cubano, es un alimento básico clásico y querido de la cocina cubana. Este delicioso sándwich está repleto de sabores y texturas atrevidos, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los amantes de los sándwiches de todo el mundo. Con su combinación de tierno cerdo asado, jamón salado, pepinillos picantes, mostaza picante y queso derretido pegajoso, el cubano es una verdadera delicia culinaria.

Originario de Cuba, el sándwich cub...

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Ingredientes

  • Mayonesa de chipotle:
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • ¼ taza cortado en cubitos cebollas verdes
  • 1 ½ cucharada de chiles chipotles molidos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo y albahaca para untar (consulte la nota al pie para ver el enlace de la receta)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • Rellenos:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas dulces , en rodajas
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 chiles jalapeños cortados en aros, divididos
  • 4 sándwiches de ciabatta panecillos, cortados horizontalmente
  • ¼ de taza de mostaza picante dulce, dividida
  • ½ libra de queso suizo en rodajas, dividida
  • ½ libra de lomo de cerdo asado en rodajas, dividida
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  • ½ libra de jamón rebanado, dividido
  • 2 pepinillos encurtidos, cortados en tiras a lo largo, divididos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Combine mayonesa, crema agria, cilantro, cebollas verdes, chiles chipotles molidos, jugo de limón, ajo y albahaca, comino, sal y pimienta negra en un tazón pequeño. Revuelva hasta que se combinen. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.
  • Precalienta el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las hojuelas de pimiento rojo y el orégano en el aceite caliente hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto. Agregue la mitad de los aros de chile jalapeño y cocine hasta que comiencen a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Reserve los aros de jalapeño restantes.
  • Unte cada panecillo ciabatta con 1 cucharada de mostaza dulce picante y 2 cucharadas de mayonesa de chipotle. Divida uniformemente las rebanadas de queso suizo, las rebanadas de lomo de cerdo, el jamón, los pepinillos encurtidos y los aros de jalapeño restantes entre los cuatro sándwiches. Cubra con la mezcla de cebolla cocida.
  • Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado y tibio, de 4 a 5 minutos.
  • Nutrición

    696 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 976 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 300 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 436 mg