Cómo Preparar Sándwich Caprese Tostado - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sabores italianos clásicos, pocas combinaciones son tan apreciadas como la caprese. Con tomates maduros, mozzarella fresca, albahaca aromática y un chorrito de vinagre balsámico, esta sencilla pero deliciosa combinación de ingredientes ha sido un elemento básico de la cocina italiana durante generaciones. Y si bien la tradicional ensalada caprese es una forma deliciosa de disfrutar estos sabores, existen muchas otras formas de incorporarlos a tus comidas. Una de nuestras fo...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 (1 libra) de pan ciabatta, partido por la mitad horizontalmente
  • 1 cucharada de romero seco
  • 10 hojas de albahaca fresca picadas
  • 3 tomates en rodajas
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico (opcional)
  • 8 onzas de queso mozzarella fresco, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Corta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes, recortando aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior de cada diente. Rocíe los dientes cortados con aceite de oliva y luego coloque la cabeza en un trozo de papel de aluminio. Coloque en el horno precalentado y hornee hasta que los dientes estén tiernos, aproximadamente 35 minutos. Retire el ajo del horno; no apague el horno. Exprima el ajo de los dientes y póngalo en un plato pequeño; triturar hasta obtener una pasta.
  • Unte la mantequilla en los lados cortados del pan, espolvoree con romero y colóquelo en una bandeja para hornear. Tostar el pan en horno precalentado durante 5 minutos. Retirar del horno y untar con pasta de ajo. Cubra la mitad del pan con albahaca y tomates. Rocíe las rodajas de tomate con vinagre balsámico. Cubra la mitad restante del pan con queso mozzarella en rodajas. Regrese las mitades del sándwich a la bandeja para hornear.
  • Coloque en el horno caliente y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos. Deje que el sándwich se enfríe un poco antes de armarlo. Cortar en 4 trozos para servir.
  • Nutrición

    596 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 794 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 464 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 459 mg