Cómo Preparar Sandía y ensalada de feta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de recetas de verano, pocas cosas son tan refrescantes y saciantes como una buena ensalada de sandía y queso feta. Este plato combina los sabores dulces y jugosos de la sandía madura con las bondades saladas y cremosas del queso feta, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. La adición de menta fresca y un chorrito de vinagreta balsámica agrega una profundidad de sabor que lleva esta ensalada al siguiente nivel. Ya sea que estés organizando una barbacoa, un picnic...

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Ingredientes

  • 1 cebolla morada, en rodajas finas
  • 2 limas en jugo
  • ½ sandía, cortada en cubos pequeños
  • 1 paquete (4 onzas) de comida griega queso feta en cubos
  • 20 aceitunas negras sin hueso
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas extra aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar moreno (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle la cebolla morada y el jugo de limón en un tazón. Refrigere hasta que la cebolla adquiera un color rosa brillante, aproximadamente 30 minutos.
  • Agrega la sandía, el queso feta, las aceitunas, el cilantro, el perejil y el aceite de oliva a la mezcla de cebolla; mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta. Agregue azúcar morena si el jugo de lima tiene un sabor demasiado fuerte.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 625 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 491 mg