Cómo Preparar Samosas Tradicionales De Carne - Guía Paso a Paso

Las samosas de carne tradicionales son un plato popular y querido en muchas culturas alrededor del mundo. Estos deliciosos pasteles se rellenan con una sabrosa mezcla de carne molida, cebollas, hierbas y especias, luego se doblan en forma de triángulo y se fríen hasta que estén crujientes y dorados. Esta receta es perfecta para fiestas, reuniones familiares o simplemente como un rico refrigerio para disfrutar en casa.

Las samosas tienen una larga y rica historia, con orígenes que se r...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de chile en polvo, o más al gusto
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 paquete (6 onzas) de guisantes congelados
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de carne picada Chile jalapeño encurtido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 paquete (12 onzas) de envoltorios de wonton
  • aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 samosas

  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida, la cebolla y el ajo; cocine hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos. Reduzca el fuego a bajo.
  • Mezcle el cilantro, el comino, la sal, la cúrcuma, el chile en polvo y el jengibre. Agrega los guisantes y el agua; Hervirlo. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos. Destape y cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que el líquido restante se evapore.
  • Agrega los jalapeños y el garam masala a la mezcla de carne. Retire del fuego y agregue el jugo de limón; déjelo enfriar hasta que sea seguro manipularlo, al menos 15 minutos.
  • Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro de una envoltura de wonton. Humedecer los bordes con agua, doblarlos sobre el relleno y sellar. Repita con el resto del relleno y los envoltorios de wonton.
  • Calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega las samosas en tandas; Freír hasta que se dore, de 1 a 2 pulgadas por lado.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 154 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 77 mg