Cómo Preparar Samosas indias al horno fáciles - Guía Paso a Paso

Uno de los bocadillos más populares y queridos de la cocina india es la samosa. Estos deliciosos y sabrosos pasteles están rellenos con una variedad de sabrosos ingredientes y, por lo general, se fríen a la perfección. Sin embargo, para quienes buscan una alternativa más saludable, esta receta de Samosas indias al horno fáciles es la solución perfecta. Al hornear en lugar de freír, podrás disfrutar de todas las delicias de las samosas sin la culpa del exceso de aceite y grasa.

Tradici...

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Ingredientes

  • 4 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 cebollas pequeñas, finamente picadas
  • 3 cucharadas de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 trozo (1 pulgada) de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • 2 tomates Roma (ciruela) , finamente picado
  • ½ taza de guisantes congelados
  • 2 paquetes (14,1 onzas) de masas para pastel de doble corteza, descongeladas
  • 2 claras de huevo grandes, batidas o como necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 32 samosas

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y transferir las patatas a un tazón grande; triture en trozos grandes y luego reserve.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; Cocine y revuelva las cebollas, las semillas de cilantro, el curry en polvo, el jengibre, la sal, la cúrcuma, el comino, la pimienta de Jamaica, la pimienta de cayena y la canela en aceite caliente hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue los tomates y los guisantes. Vierta en puré de papas grueso y mezcle hasta que esté bien combinado. Enfriar el relleno por completo.
  • Corta cada masa de tarta en 8 triángulos iguales. Vierta el relleno en el extremo ancho de cada triángulo; Dobla las esquinas sobre el relleno para crear un sombrero en forma de triángulo. Pellizca la masa para formar un sello. Unte las claras de huevo batidas sobre cada samosa y colóquelas en bandejas para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las samosas estén doradas, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 396 mg
    • Carbohidratos Totales: 33g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 325 mg