Cómo Preparar sambousa - Guía Paso a Paso

La sambousa, también conocida como samosa, es un aperitivo delicioso y popular en muchas cocinas del Medio Oriente y el sur de Asia. Este sabroso hojaldre se rellena con una variedad de rellenos, como carne especiada, verduras o lentejas, y luego se fríe hasta obtener un dorado perfecto. La sambousa se sirve comúnmente como refrigerio o entrante en reuniones, fiestas e iftar durante el Ramadán.

Si bien se debate el origen de la sambousa, se cree que se originó en Persia antes de exten...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • ½ zanahoria picada
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 pizca de sal para condimentar
  • 1 chile verde, cortado en cubitos (opcional)
  • 1 Paquete de (16 onzas) de envoltorios de rollitos de huevo, cortados por la mitad en rectángulos
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharada de agua
  • 2 tazas de aceite vegetal

Información

  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En una sartén grande, dore la carne. Retire la carne de la sartén.
  • En la misma sartén que usaste para la carne, saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y la cebolleta. Cuando las verduras estén tiernas, agregue la pasta de tomate y la sal para condimentar. Agregue la carne dorada.
  • En un tazón pequeño combine la harina con agua hasta que se forme una pasta acuosa. Coloca una cucharadita llena de mezcla de carne en la parte delantera de una de las tiras. Comenzando desde la esquina frontal derecha, doble hacia la izquierda. Has comenzado la forma del triángulo. Continúe de ida y vuelta (haciendo una forma triangular) hasta que no quede más envoltorio. Sellar los envoltorios cerrados con la mezcla de harina y agua. Continúe este proceso hasta que se utilicen todos los ingredientes.
  • Con aceite al gusto, fríe los paquetes triangulares hasta que estén crujientes. ¡Delicioso!
  • Nutrición

    649 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 318 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 201 mg