Cómo Preparar Saltimbocca de pollo de Crystal - Guía Paso a Paso

El Pollo Saltimbocca de Crystal es un delicioso plato italiano que seguramente complacerá tu paladar. Esta receta clásica incluye tiernas pechugas de pollo envueltas en prosciutto y salvia y luego cocinadas a la perfección en una salsa sabrosa. La combinación de sabrosos sabores y ricas texturas hacen de este plato el favorito tanto para cenas familiares como para ocasiones especiales.

Los orígenes del pollo Saltimbocca se remontan a Italia, donde tradicionalmente se elabora con terne...

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Ingredientes

  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas finas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 (10 onzas) ) paquete de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
  • 8 rebanadas de prosciutto en rodajas finas
  • 8 rebanadas de queso provolone
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 ½ tazas de vino blanco seco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Unte cada chuleta de pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Exprime el exceso de agua de las espinacas congeladas y luego sazona con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Coloque 1 trozo de prosciutto, 1 trozo de queso provolone y una fina capa de espinacas sobre cada chuleta de pollo. Luego espolvorea queso parmesano por encima.
  • Comenzando por el extremo corto y cónico, enrolle cada chuleta de pollo y asegúrela con un palillo.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloque el pollo en la sartén y luego vierta el vino. Cocine, volteando el pollo, hasta que el vino se evapore, el pollo esté bien cocido y su jugo salga claro, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 709 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 333 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 502 mg