Cómo Preparar Salteado Vegano Fácil - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida rápida y fácil llena de sabor y nutrición? ¡No busques más, esta receta fácil de salteado vegano! Los salteados son un alimento básico en muchas cocinas asiáticas y por una buena razón: son increíblemente versátiles, fáciles de preparar y pueden personalizarse para adaptarse a una variedad de preferencias dietéticas. Esta versión vegana del clásico salteado es la forma perfecta de obtener tu dosis diaria de verduras y proteínas en una comida deliciosa y saciante.

Una...

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Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 diente de ajo, cortado en cubitos
  • ½ taza de zanahorias cortadas en cubitos
  • ½ taza de coliflor picada
  • ½ taza de floretes de brócoli picados
  • ½ taza de champiñones frescos en rodajas
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¾ taza de agua
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de girasol sin sal semillas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Tiempo total: 49 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la cebolla, el aceite de canola y el ajo en una sartén grande. Cocine a fuego medio-alto durante 4 minutos. Agregue las zanahorias, la coliflor, el brócoli y los champiñones uno a la vez con 2 minutos entre cada uno. Vierta la salsa de soja y revuelva para cubrir. Cocine por 2 minutos más. Agrega agua, tomate, albahaca, sal y pimienta. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea con semillas de girasol.
  • Nutrición

    149 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 964 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 301 mg