Cómo Preparar Salteado Tex-Mex - Guía Paso a Paso

La cocina Tex Mex es una fusión sabrosa y vibrante de platos tradicionales mexicanos con elementos de los sabores del suroeste americano. La combinación de especias atrevidas, ingredientes frescos y ricos sabores hacen de la cocina Tex Mex una de las favoritas entre muchos entusiastas de la comida.

Un plato clásico Tex Mex que es uno de los favoritos por su preparación rápida y fácil es el Tex Mex Stir Fry. Este platillo reúne lo mejor de los sabores Tex Mex en un simple salteado que ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
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  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ½ taza de salsa preparada
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto hasta que el aceite esté muy caliente, y cocina y revuelve el pimiento verde y rojo hasta que empiecen a estar tiernos, aproximadamente 5 minutos. Reserva los pimientos.
  • Mezcle la harina y el condimento para tacos en un tazón y agregue los trozos de pollo, unos pocos a la vez, para cubrirlos completamente con la mezcla de harina. Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine y revuelva el pollo hasta que ya no esté rosado y la capa esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue los pimientos morrones, los frijoles negros y la salsa y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para mezclar los sabores.
  • Para servir, espolvorea cada porción con queso cheddar.
  • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 945 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 63 mg
    • Calcio: 230 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 437 mg