Cómo Preparar Salteado tailandés de fideos con maní - Guía Paso a Paso

El salteado tailandés de fideos con maní es un plato sabroso y satisfactorio que combina los sabores vibrantes de la cocina tailandesa con la comodidad de un salteado clásico. Esta receta es una combinación perfecta de picante, salado y ligeramente dulce, todo mezclado con tiernos fideos y verduras frescas. Si eres fanático de la comida tailandesa o simplemente buscas una comida deliciosa y fácil de preparar, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de recetas....

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de espaguetis crudos
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de caldo de verduras
  • ⅓ taza de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido
  • 2 cucharadas de sake
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza guisantes dulces

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los espaguetis y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Mientras tanto, incorpora la maicena al caldo de verduras hasta que se disuelva. Agregue la mantequilla de maní, la salsa de soja, la miel, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el jengibre molido y el pimiento rojo. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue el sake y manténgalo caliente.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el brócoli, las zanahorias, el pimiento rojo y los guisantes dulces. Reduzca el fuego, cubra y cocine al vapor hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Mezcle las verduras con la salsa de maní y la pasta para servir.
  • Nutrición

    587 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 930 mg
    • Carbohidratos Totales: 87g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 33g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 53mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 622 mg