Cómo Preparar Salteado rápido de cerdo con jengibre - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta fácil y deliciosa para cenar entre semana? ¡No busques más, este salteado rápido de cerdo con jengibre! Este plato está lleno de sabor y se prepara en solo 30 minutos, lo que lo convierte en la opción perfecta para las noches ocupadas en las que aún deseas una comida casera que sea saludable y saciante.

Esta receta de salteado incluye tiernas rebanadas de lomo de cerdo cocinadas con una aromática salsa de jengibre y ajo, junto con vegetales crujientes y coloridos. La...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 2 dientes de ajo , picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
  • 1 ½ libras de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en tiras salteadas
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ cebolla cortada en cubitos
  • 1 paquete (12 onzas) de vegetales salteados congelados
  • 1 lata (8 onzas) castañas de agua en rodajas, escurridas
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Batir la salsa de soja, el vinagre de sidra, el azúcar moreno, la salsa hoisin, el ajo y la sal en un tazón grande de vidrio o cerámica hasta que la marinada esté suave. Transfiera 1 cucharada de marinada a un tazón pequeño aparte. Agregue la carne de cerdo al resto de la marinada en el tazón grande y revuelva para cubrir. Deje marinar brevemente, unos 10 minutos.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que brille. Cocine y revuelva los trozos de cerdo en aceite caliente hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la carne de cerdo a un plato y vuelva a calentar la sartén.
  • Agrega el pimiento rojo y la cebolla a la misma sartén y rocía el aceite restante por encima. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén ligeramente blandas, aproximadamente 2 minutos. Agregue las verduras congeladas y las castañas de agua a la mezcla de cebolla, rocíe 1 cucharada de la marinada reservada por encima y espolvoree con jengibre y hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes al morder, aproximadamente 5 minutos. Regrese la carne de cerdo a la sartén; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto más.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 906 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 537 mg