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Cómo Preparar Salteado picante de pollo y judías verdes - Guía Paso a Paso

El salteado de pollo picante y judías verdes es un plato delicioso y fácil de preparar que combina pollo suculento con judías verdes crujientes, todo cubierto con una salsa sabrosa y picante. Este plato es perfecto para quienes buscan una comida rápida, nutritiva, llena de sabor y que garantice saciar el hambre.

Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, esta receta de salteados es perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando deseas tener una ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de chile (como el aceite de fuego mongol), divididas
  • 3 cucharadas de salsa de soja, divididas
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 cucharada de mirin (vino dulce japonés)
  • ½ cucharadita de ajo granulado
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de cocina, cantidad dividida
  • ½ taza de chalota en rodajas
  • 1 libra de judías verdes frescas, cortadas
  • 1 cucharadita de base de pollo
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle 1 cucharada de aceite de chile, 2 cucharadas de salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo y pimienta blanca en un tazón. Agregue los trozos de pollo y mezcle con la marinada. Dejar de lado.
  • Combine la cucharada restante de aceite de chile y salsa de soja, mirin, ajo, jengibre y sal en un tazón pequeño; reserve la salsa.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén antiadherente grande o en un wok a fuego medio alto. Agregue los trozos de pollo sazonados y las chalotas en rodajas al aceite caliente. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y el líquido haya comenzado a evaporarse, aproximadamente 8 minutos. Transfiera a un bol y manténgalo caliente.
  • Calienta la cucharada restante de aceite de cocina en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue las judías verdes al aceite caliente y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las judías adquieran un color verde brillante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la salsa y revuelva para cubrir los frijoles.
  • Regrese el pollo cocido y las chalotas a la sartén y revuelva, aproximadamente 3 minutos.
  • Mezcle la base de pollo y el agua en un tazón pequeño; agregue la maicena para hacer una papilla. Rocíe la mezcla en la sartén, revolviendo rápidamente. Continúe revolviendo y cocinando hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Servir adornado con semillas de sésamo.

    • Nutrición

    460 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 189 mg
    • Sodio: 1077 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 48g
    • Potasio: 866mg

    Categorías

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