Cómo Preparar Salteado fácil de pollo y verduras - Guía Paso a Paso

Los salteados son una opción rápida, fácil y versátil para las cenas entre semana, y esta receta de salteado fácil de pollo y verduras no es una excepción. Lleno de sabor e ingredientes saludables, es una excelente manera de tener una comida equilibrada en la mesa en poco tiempo. Ya seas un cocinero novato o un profesional experimentado, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina.

Una de las mejores cosas de los salteados es que son increíblemente adaptab...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 2 latas (8 onzas) de castañas de agua cortadas en rodajas, escurridas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • ½ libra de judías verdes frescas, cortadas en trozos
  • ½ libra de champiñones frescos, en rodajas
  • ½ libra de brotes de soja frescos
  • ½ libra de brócoli fresco, cortado en trozos
  • ½ libra de repollo verde fresco, cortado en trozos
  • 1 ½ tazas de salsa para saltear (como Kikkoman®)
  • ½ taza de ajo picado
  • 7 tallos de cebolla verde, cortados en trozos
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo, o al gusto (Opcional)
  • 2 cucharadas de jengibre molido, o al gusto (Opcional)
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en un wok grande a fuego alto. Agregue el pollo, las castañas de agua, el apio, las zanahorias, las judías verdes, los champiñones, los brotes de soja, el brócoli, el repollo, la salsa para saltear, el ajo, la cebolla verde, las semillas de sésamo, el jengibre molido y la sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas al gusto y el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, de 20 a 30 minutos.
  • Nutrición

    425 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 865 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 69 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 966 mg