Cómo Preparar Salteado Dulce y Picante con Pollo y Brócoli - Guía Paso a Paso

Los platos salteados son los favoritos entre muchos cocineros caseros por su versatilidad, tiempo de cocción rápido y deliciosos sabores. Esta receta de salteado dulce y picante con pollo y brócoli es un ejemplo perfecto de una comida satisfactoria y bien equilibrada que se puede preparar en cuestión de minutos.

La combinación de sabores dulces y picantes en este plato crea un delicioso contraste que seguramente excitará tus papilas gustativas. Tiernos trozos de pollo salteados con b...

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Ingredientes

  • 3 tazas de floretes de brócoli
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada
  • ¼ de taza de cebollas verdes en rodajas
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 1 cucharada de pasta de chile
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ⅛ taza de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el brócoli en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 5 minutos.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y saltea el pollo, las cebolletas y el ajo hasta que el pollo ya no esté rosado y el jugo salga claro.
  • Agrega la salsa hoisin, la pasta de chile y la salsa de soja a la sartén; sazone con jengibre, pimiento rojo, sal y pimienta negra. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Incorpora el brócoli al vapor hasta que esté cubierto con la mezcla de salsa.
  • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 606 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 379 mg